Příprava bílých vín
Michlovský MilošPublikace je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled o složení bílého vína a významu jednotlivých látek pro kvalitu konečného produktu – lahvového vína.
Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha pojednává o technologickém postupu přípravy bílých a růžových tichých suchých i speciálních botrytických přírodně sladkých vín, stejně jako i vín šumivých.
Vydavateľ
Radix
Počet strán
292
Rok vydania
2014
Jazyk
Čeština
Väzba
Tvrdá väzba / Hardback
EAN
9788090531949
Adresa titulu
https://www.artforum.sk/katalog/15556/priprava-bilych-vin
Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha pojednává o technologickém postupu přípravy bílých a růžových tichých suchých i speciálních botrytických přírodně sladkých vín, stejně jako i vín šumivých.
