Prekladateľ Eisenmannová Dagmar
Vydavateľ Slovart
Počet strán 320
Rok vydania 2024
Jazyk Čeština
Väzba Tvrdá väzba / Hardback
EAN 9788027610174
Adresa titulu https://www.artforum.sk/katalog/189160/komfort
Yotam Ottolenghi prináša vo svojej novej dlhoočakávanej knihe inšpiratívny, chuťovo výrazný prístup k pohodlnému vareniu a nové variácie klasických receptov na prípravu polievok, nátierok, cestovín, zemiakov, ryže, pečených pokrmov, mäsa, strukovín aj koláčov a dezertov. Kniha Komfort, v ktorej sa prelínajú Yotamove spomienky na detstvo a cestovanie s viac ako 100 neodolateľnými receptami, je jednoducho oslavou jedla a domova - varenie, ktoré si odovzdávame z generácie na generáciu. Je to komfortné jedlo v Ottolenghiho štýle. Výživa, pohodlie, nostalgia, pôžitok: zhodnúť sa na tom, čo je „komfortné jedlo", je pomerne ľahké. Ťažšie je však určiť konkrétne pokrmy zodpovedajúce uvedeným charakteristikám. Čo jeden človek považuje za komfort, môže byť pre iného náročné, problematické. Komfortné jedlo musí byť niečo osobné, spojené s domovom, rodinou, priateľmi, so spomienkami, dokonca aj s náhodnými zvláštnosťami ľudských chutí.

Ďalšie z kategórie kuchárky, jedlá, nápoje